Questo documento è una dichiarazione sostitutiva dell'atto di notorietà necessaria per chi organizza o gestisce uno stand espositivo in cui si somministrano alimenti. Serve per attestare il rispetto delle prescrizioni igienico-sanitarie previste dalla normativa vigente, come l’uso di attrezzature per garantire la pulizia e l’igiene degli operatori, il corretto mantenimento degli alimenti e la presenza di dispositivi di sicurezza come gli estintori. Il dichiarante deve compilare il modulo con i propri dati e firmarlo, consapevole delle responsabilità legali in caso di dichiarazioni false.